|
11.07.2009 г. |
Кое-что было уже сделано учреждением Сельскохозяйственных Колледжей, и это является самым похвальным.
Но то, чему я верю, является этим, что винный производитель должен быть винным производителем и ничем иным. Знать все связанное с ростом винограда и управления подвалом полностью достаточно для любого обычного человека, чтобы попытаться владельцу. Поэтому виноградарство должно или быть сделано отчетливо отдельным курсом в Сельскохозяйственных Колледжах; или, что, если лучше все еще, Колледжи должны быть установлены в одной только цели. В, во Франции, курс образования является продуманно всесторонним, и включает исследование анатомии виноградной лозы, ее цветов, листьев, семян,. Ученики становятся полностью знакомыми с каждым разнообразием вина в практической форме; они видят, что это выращивает, изучает искусство сокращения, и всего имеющего отношение к росту виноградной лозы. Они также владелец, которого все детали соединили с прививанием, наложением из виноградников, болезней, которым виноградная лоза ответственна, и средства, которые являются самыми эффективными.
И, кроме того, есть мелкая инструкция в каждом шаге в управлении подвалом и после заботы и обработки вина непосредственно, от начала до конца. Таким образом предмет изучен с полностью научной точки зрения, с результатом, который влияет для хорошего все французское виноградарство. Но если льготы, полученные из учреждения Колледжей во Франции, таким образом замечательны, те, которые следовали, их введение в Италию не что иное как замечательный. Школа Виноградарства в была средствами увеличения винного производства Италии до невероятной степени. В 1870 Италия экспортировала только 4 000 000 галлонов вина; все же в 1890, в коротком периоде двадцати лет, это повысилось к 88 000 000 галлонов. Эта школа учила людям делать хорошее вино; это побудило людей, которые никогда не мечтали об этом, чтобы привить виноградники; это ведьма принудила людей прививать их должным образом, так как им показали путь на рациональном принципе; и наконец, они таким образом узнали, как сделать вино на научной основе. Курс исследования там чрезвычайно серьезен, и в результате все те, кто получает дипломы от этого, полностью понимают культивирование виноградной лозы и управление подвалом. |