|
15.08.2009 г. |
Насколько Сидней обеспокоен, что есть различная конъюнктура, и именно с подлинным удовольствием я отсылаю к Новому Южному Уэльсу Новую Компанию Пищи и Льда, предприятия которой и достойных похвалы усилий я должен выразить свое искреннее одобрение.
Хорошо для целого сообщества, что их попытки были коронованы таким отмеченным успехом; и я очень уверен, что, без любого преувеличения вообще, каждый оправдан в высказывании, что эта компания имела безошибочное обслуживание их многочисленным клиентам, и что их распределением рыбы всюду по Новому Южному Уэльсу, у множества инвалидов, так же как здоровых людей, есть каждая причина быть благодарным. Их выставка рыбы на Улице Короля является всегда самой удовлетворительной.
Кроме того, и другая главная рыба часто продаются там столь же низко как 4. в фунт., цена, по которой никто не может жаловаться. Внимание было к настоящему времени полностью направлено к теме рыбы, так, чтобы это теперь стало необходимым, чтобы повернуться к той из устриц. Будет найдено, однако, что фактическая конъюнктура в связи с нашими устричными полями нисколько не является вдохновляющей. Но перед вступлением в этот вопрос это возможно приведет к лучшему пониманию целого вопроса, если некоторые предварительные замечания будут сделаны на предметный указатель. При этом будет самым желательным иметь обращение за помощью к сделанному отчету, не так давно, Профессором Хаксли тогда Инспектор Рыболовства, так как он говорит с весом власти. Что касается устриц в старой стране, он говорит, что в течение летних и осенних месяцев, с приблизительно мая до сентября, согласно переменным обстоятельствам, устрицы проходят в специфическое условие, известное рыбакам под названием больного. В этом государстве большее число содержат беловатое вещество, состоя из бесчисленных гранул, скрепляемых своего рода слизью. Целое известно как белая размолвка, и бесчисленные гранулы - действительно яйца устрицы. Медленно и медленно интерьер яиц принимает темноватый оттенок, окрашивая целую массу так, что это тогда называют черной размолвкой. |