|
20.10.2009 г. |
Это ни в коем случае не алкоголь сам по себе, который составляет ценность и совершенство вина, поскольку пиво может содержать так много, и алкоголь конечно содержит больше.
Быть более или менее спиртным не составляет хорошее вино. Все естественное вино хорошо, ли это быть сильным или слабым в духе, если это держит свою органическую жизнь. Это хорошо, также, если это показывает себя новым ароматом, союзом всех его элементов во вкусе, гармоничном к небу, будучи легко переваренным, и вызывая большую деятельность тела и ума, и заметного увеличения мускульной силы. Будьте вкусом вина, нового, острого, или тонкий; будьте этим мягкий, елейный, или богатый; будьте этим кислота или сильный, вино хорошо, если это поддерживает и увеличивает силы тела и ума, без изнашивания пищеварительных Органов. Вино хорошо согласно использованию, в которое мы помещаем его. Даже превосходная виноградная лоза ликёра или десерта нежелательна и неуместна в обычных целях питья или в питании. |
|
Подробнее...
|
|
|
12.10.2009 г. |
Были я попросил называть одну промышленность, на которую должно рано или поздно опереться процветание Австралии, я должен решительно ответить, На культивировании виноградной лозы. И это должно быть так; поскольку, в то время как есть каждая причина знать, что к ней призовут из-за границы, абсолютно бесспорно, что она будет требоваться на наших собственных территориях.
Главная цель этой главы, действительно, состоит в том, чтобы настоять на ценности наших собственных вин как самое здоровое и самый полезный напиток для австралийского использования. Это - странная аномалия это, что в существующем периоде нашего существования декларация этого вида должна быть необходимой. Все же это только в соответствии с остальной частью наших привычек пищи, с их бесконечным вызовом нашей субтропической окружающей среде; и следовательно мы сталкивают с поразительным фактом, что, хотя мы - фактически Южная Европа, все же мы следуем за способом проживания подходящего только для строгого климата и земли льда и снега. |
|
Подробнее...
|
|
|
11.10.2009 г. |
В виноградных лозах так около основания, также, щелочная пыль, являющаяся результатом почвы, нейтрализует естественную кислоту фруктов, и предв судебном порядке затрагивает брожение вина. Фактически земляная ПОДАГРА вкуса, который иногда присутствует в вине, как полагают, вызвана определенным количеством почвы, присутствующей на виноградах во время брожения.
На это нужно смотреть, особенно в более теплых районах, где, давая вино большее расстояние выше основания, более легкое, более тонкое, и лучшее вино, весьма свободное от предшествующего недостатка, произведено. Доказательство экспертов всюду по Австралии единодушно в пользу подъема виноградной лозы достаточно выше основания, чтобы держать виноградного богатого почвой, и также предусмотреть свободное обращение воздуха ниже. Верно, что в некоторых частях Континента практика целую вечность должна была держать виноградные лозы хорошо вниз против земли. |
|
Подробнее...
|
|
|
12.09.2009 г. |
Этот букет происходит из-за действия эфиров, которые сформированы во время жизни вина. замечания, в дополнение к предшествованию, что есть химическое различие между ароматом и букетом вина. Прежний произведен в основном один, или больше соединяет с углеродом водорода, и их производных окисления.
Букет, однако, следует из примеси альдегидов с одним или более эфирными маслами и различными эфирами, произведенными комбинацией жирных и других кислот с и другим, и от этого результата изменений различные эфиры, которые составляют букет вина. Одна из самых ценных книг, изданных на росте виноградной лозы и создании вина, то, что справедливо знаменитым. Большая часть одной особенно важной главы полностью поднята с самым графическим и ясным описанием дегустации вин, с которой мы познакомились. Помимо этого, именно такое количество информации относительно предмета, никакие замечания в этой связи не были бы полны независимо от этого. Для следующего яркого предоставления большого количества этой самой главы я очень обязан своей Стали друга, Сиднея: Вино обманывало свое испытание, подвергнут двум юрисдикции; тот, в целом принадлежащий чувствам, другое совершенно физиологическое.
|
|
Подробнее...
|
|
|
06.09.2009 г. |
Вся разработка Ваших предложенных законов о Рыболовстве, и все детали соединились с работой того, что можно назвать береговым ловом рыбы, сливом в небытие при сравнении с результатами, которые следовали бы за работой нашего глубоководного рыболовства.
Я уже использовал аргумент прежде, и делаю так снова, и это - это: это, если бы Вы должны были испортить старой страны ее глубоководное рыболовство, она была бы фактически без любой поставки рыбы. Очевидно предполагается, также, что, если, траля основания быть обнаруженными около Сиднея или Мельбурна, все усилия не будут бесполезны. Но это только будет необходимо, чтобы обратиться к глубоководному рыболовству в другом месте, чтобы сразу отложить это возражение. Некоторые из больших оснований траления в Северном море на таком расстоянии от порта, что для любого судна было бы весьма невозможно принести его собственную выгоду в рынок для распоряжения, поскольку рыба будет крайне испорчена прежде, чем это могло быть сделано. |
|
Подробнее...
|
|
|