Большинство наших чернорабочих |
| 18.10.2009 г. | |
|
Таким образом, дальше сок должен поехать через целую виноградную лозу, продвигающуюся к растущим фруктам, лучше будет получающееся вино быть. До некоторой степени это верно для всех виноградных лоз, но более особенно так в случае Шираза и некоторые из. В различных районах Франции, чтобы принести виноград в совершенствование, производители виноградной лозы будут обучать свои главные ветви вдоль решеток к длине 50 и даже 60 футов, чтобы дать соку самое длинное расстояние, чтобы поехать; и, далее, с целью концентрации во фрукты целый результат вина, всех зародышей и небольших выстрелов, которые отвлекли бы оттуда, тщательно убран. Это дает виноградной лозе очень любопытный взгляд, но она служит хорошо, чтобы иллюстрировать, как очень вина отличаются относительно того, требуют ли они короткого или длинного сокращения. Это также помогает к лучшему пониманию двух главных стилей обучения виноградной лозе, уже упомянутой, а именно, кустарник крыжовника и. Факт, что эта разработка сока в долго сокращенных виноградных лозах требует, чтобы длинное расстояние вмешалось между корнями и фруктами непосредственно, является одной из значительной важности. Это необходимо, чтобы помнить, однако, что культивирование этого вида требует дополнительного труда. Кроме того, один из руководителя рассуждает, почему коротко сокращенная виноградная лоза стала таким фаворитом в Австралии, то, что это - рационализаторская виноградная лоза, и поэтому ее принятие - почти потребность. Но, как замечания , нет сомнения, что Австралия никогда не может надеяться произвести в любом количестве самые прекрасные качества вина до, виноградари следят больше за теми методами, которые зависят по существу от фундаментального факта, что сок течет с различными привычками через различные варианты виноградных лоз; и, поэтому, что некоторые виноградные лозы требуют короткого сокращения, в то время как еще более важно помнить, что другие только уступят удовлетворительно под системой длинного сокращения. В газете на виноградарстве, в, который был составлен для Королевской комиссии на Растительных Продуктах в 1890, , прежний эксперт к Правлению Виноградарства, Виктории, уплотнил такое большое знание в пределах маленького компаса, что я указал следующее: Большинство поселенцев, которых я встретил, сказало мне, что они намеревались сократить их короткие виноградные лозы. Теперь, по моему мнению, они не могли сделать большую ошибку для роста вина, по крайней мере; что касается роста изюминки я никогда не интересовался предметом, и, не имея опыта, не желайте выразить мнение относительно этого. Я должен сказать, что все поселенцы, с которыми у меня был случай, чтобы говорить, были производителями изюминки, но я должен предупредить любого будущего винного производителя в, который может случиться, чтобы прочитать эти немного примечаний, остерегаться короткого сокращения. Большинство наших чернорабочих виноградника приезжает из холодных частей Европы, таких как Швейцария, где винограды созревают с трудностью при обычных обстоятельствах, и где виноградная лоза не берет значительного развития. |