некоторые из которых |
| 03.10.2009 г. | |
|
Там, к короткому сокращению нужно обратиться к тому, чтобы сделать питьевое вино. Когда эти мужчины прибывают в Австралию, они приносят все свои старые привычки и предубеждения с ними, и говорят неопытному владельцу виноградника, что длинное сокращение ослабляет виноградную лозу. Владелец, думая, что они знают больше о предмете чем, он, позволяет им делать, поскольку им нравится, и они принимаются за работу, чтобы сократить виноградную лозу до такой степени, что, неспособный использовать в своих интересах приветливый климат, к которому это было пересажено, это дает только одну восьмую или одну десятую количества виноградов, это могло быть сделано терпеть интеллектуальное сокращение, помимо того, чтобы быть очень ослабленным; тогда как длинное сокращение усиливает виноградную лозу если климат быть благоприятным в отношении его развития. Другое неудобство короткого сокращения в теплых климатах - известный факт что, чем меньше виноградов Вы имеете на виноградной лозе, тем больше глюкозы должный будет содержать; поэтому, вместо того, чтобы делать намного больше в акр питьевого вина, которое они легко могли сделать, они удовлетворяют себя намного меньшим количеством в акр вина, какие ферменты настолько ужасно, что алкоголь должен быть добавлен, чтобы предотвратить производство молочной кислоты, следуя из чрезмерной температуры, достигнутой во время брожения, одобряя развитие этого специфического микроба. Получающееся вино, любопытная смесь алкоголя, сахара, молочной кислоты, и воды, являются наиболее горькими, кислыми, непривлекательными, и вредными. помимо разрушения названия австралийского вина когда продано также. Я могу здесь предупредить производителей виноградной лозы против совета, данного им некоторыми потенциальными властями, которые говорят им, что они могут сделать легкое вино, выбирая винограды прежде, чем они будут готовы. Это абсурдно. Незрелый виноград содержит определенный процент от растительных кислот, таких как, яблочный,.,. некоторые из которых самостоятельно преобразованы в глюкозу во время процесса созревания, пока другие устранены после помощи преобразовать крахмал растительных тканей в глюкозу. Это выдерживает рассуждать что, если фрукты быть выбранными перед полной зрелостью, эти кислоты, которые не способны к ферментированию, будут найдены неизменными в произведенном вине, таким образом отдавая это кислота и непригодные для питья. |