Хорошо тогда большинство |
| 29.09.2009 г. | |
|
Хорошо тогда, большинство наших вин, купленных английскими покупателями, было таковыми из склонных к полноте, сырых, и грубых молодых вин, содержа большое количество алкоголя. Две причины были назначены для этого перехода; первое, являющееся теми австралийскими винами, не имело бы рейс, если они не были достаточно сильны; и второе, что в Англии требование было более подробно для такого класса вина. Но многие из этих фирм совершенно неосведомлены о любом специальном знании относительно рассмотрения более прекрасных и более тонких вин. Это удовлетворило этим покупателям, чтобы иметь дело только с более сильными винами, поскольку они - более обеспеченный от любой потери или неприятности. Поскольку факт, эти вина, будучи большей алкогольной силы, имеют действительно большинство превосходного характера и качества. И помимо этого, они освобождают определенных клиентов, идея которых хорошего вина даже в настоящее время - вино большого количества и силы, и не так один с тем деликатесом характера и букета, которым обладают более прекрасные вина. Некоторые из торговцев, имея, но небольшого беспокойства с более тяжелыми винами, поощрили их продажу до столь же большой степени насколько возможно. От этого из этого следует, что у тех, кто предпочитает и обычно пьет лучший класс вина, никогда не было возможности того, чтобы знакомиться с великолепными винами, которые может поставлять Австралия. Поскольку говорит нам, более высокие типы прекрасных, легких, тонких, сухих вин, с богатством букета, такие как большинство районов в Австралии способны к производству, виды вина, которого мы должны с нетерпением ждать для того, чтобы основать название и известность из-за нашего продукта. Это не очень, чтобы утверждать, что прежде, чем очень длинная Австралия будет в состоянии поставлять вина, качество которых будет конкурировать с годами изготовления вина самых известных виноградников Европы. Как раз когда это, деликатес букета и превосходные характеры многих из австралийских красных и белых вин справедливо удивили знатоков, будучи представленным им. Кажется, что тысяча жалеет, тогда, то такое неправильное представление должно существовать относительно наших вин. И весьма незаслуженно так, для фактически этих более легких вин наиболее незаконно пренебрегаются. Они просто требуют, чтобы быть должным образом оштрафованными и тщательно проявленными внимание. Бочки, в которых они отправлены, нужно полностью чистить и рассматриваться перед быть переполненным, чтобы вынуть любую инфекцию алкоголя, который они могут содержать; или любой избыток танина, который всегда присутствует в лесу Росы. Если эти различные дела будут смотреть к, то они улучшатся до замечательной степени на рейсе, и будучи позволенным неделю или отдых двух недель по прибытию, они будут найдены в высоко удовлетворительное состояние. После этого времени эти тонкие вина низкой алкогольной силы требуют, чтобы должным образом заботиться. |