|
26.08.2009 г. |
Это - без сомнения большая ошибка иметь много вещей в использовании, поскольку у плохого слуги будут все грязными прежде, чем она начнет мыть руки, и у хорошего слуги будет много работы в хранении их чистым и в хорошем состоянии.
Есть несколько посуды, нисколько дорогой, которые являются большой помощью повару и экономии времени также, и все же от некоторой причины, или другой редко находятся в обычной кухне. Прежде, чем поглядеть на них мы могли бы рассмотреть то, что является лучшим покрытием для пола. Нет сомнения, что правления дела хорошо вычищали более хороший взгляд, чем что - нибудь еще, но держать их безупречный вовлекает большой труд, и поскольку это должно не всегда иметься, возможно самый мудрый план состоит в том, чтобы покрыть это клеенкой или линолеумом; хорошее среднее качество может быть куплено за 3. 3-ий. квадратный ярд, и если должным образом положено продлится в течение многих лет. Между прочим, это не должно быть вымыто, но только натерто с влажной тканью сначала, и затем с частью фланелевых опустился в нефтяную соду, и вычищение разрушит это очень быстро. Если договоренность буфета скудна, комод должен быть куплен с буфетами внизу; в этом случае это будет стоить приблизительно три фунта, но если без одного фунта буфетов десять шиллингов.
Стол дела лучше, и это должно быть сохранено белым с постоянным вычищением; в то время как кулинария идет на части нефтяного сукна, мог бы быть положен по этому. Карболовое мыло песка удалит любые пятна жира очень быстро; правление пасты и скалка могут также быть сохранены белым таким же образом. Это будет найдено преимуществом, чтобы иметь двух или трех французов или ножи мясников для приготовления целей, вместо того, чтобы использовать ножи обеда. Они могут быть куплены от 1. 6. каждый; они более сильны и берут лучший край чем обычные ножи. Деревянный и железные ложки будет найден более дешевым и лучше чем использование ложек стола, поскольку последние были скоро разрушены если используется для того, чтобы шевелиться; поваренная стоимость ложек о 3-ьем. каждый; два из каждого были бы найдены достаточными. Коническое сито более удобно и полезно чем круглые, так вообще используемые. Для того, чтобы смешать шары железо агата лучше; они немного более дороги во-первых чем желтая керамика, но они являются небьющимися, и поэтому более дешевыми в конце; они стоят о 4. 6. каждый. Маленькая машина колбасы очень необходима, поскольку посредством этого полезного приспособления много кусочков мяса и хлеба могут быть использованы; стоимость каждый - 10-ые. 6. Пестик и миномет, также, будут найдены большого использования в составлении ненужных деталей в изящные лакомые кусочки; они, также, стоят о 10-ых. 6. Провод и решета волос неоценимы для того, чтобы готовить супы и много других блюд; решета с деревянной оправой будут найдены самым длительным; они стоят 2. 6. Каждый. |